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La ferme des Roches Fleuries GAEC utilise les produits GilacGAEC des Roches Fleuries : “Le matériel est costaud et après le lavage, il est impeccable” Sur les hauteurs de Saint-Gervais-les-Bains, dans le pays du Mont-Blanc, le GAEC Les Roches Fleuries élève vaches et chèvres, dont elle transforme le lait en fromage avec le matériel Gilac. Explications...Lire plus
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Marthe Brejon - Inizio Paris“Les bacs à pâton Gilac ont une dimension idéale” Avec ses 2 services de 30 couverts, la pizzeria Inizio propose de jolies pizzas dont la pâte est faite au levain par la chef Marthe Brejon. Elle explique l’intérêt des bacs Gilac pour la réalisation de ses pâtons au quotidien.Lire plus
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Agathe - Institut Paul Bocuse“A l’Institut Paul Bocuse, il y a du Gilac partout !” Étudiante à l’Institut Paul Bocuse, Agathe Dugardin est aussi cheffe à domicile. A l’école, comme dans sa vie professionnelle, la jeune entrepreneure compte sur les bacs plats avec couvercle de Gilac pour ses préparations.Lire plus
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Manon Santini - Pizza World CupEn concours, je pars avec deux bacs à pâtons GILAC, qui ont une dimension parfaite”. Manon Santini est montée sur la première marche du podium de la pizza dessert lors de l’édition 2019 de la Pizza World Cup à Rome, grâce à une pizza où se déclinaient de nombreux agrumes relevés de poivre de...Lire plus
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Centre Léon BérardDans la cuisine du Centre Léon Bérard, GILAC aide à la mise en place de process à l’occasion d’un récent partenariat signé entre Christian Têtedoie, MOF lyonnais, le Centre Léon Bérard et la SHCB pour permettre aux malades du cancer de déguster de recettes gastronomiques. Tristan Deredec,...Lire plus
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Sécurité alimentaire en restauration : rencontre avec une experte au col bleu blanc et rougeStéphanie Chevalier Lopez est la seule Meilleure Ouvrier de France en Conseil et Expertise en Sécurité Alimentaire en Restauration. À la tête d’une entreprise de conseil dans ces domaines pour les professionnels des métiers de bouche, elle revient sur son expertise et les enjeux sanitaires pour...Lire plus
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Etablissement LAMBERTIN (groupement GAFIC)A Alès dans le Gard, les équipements Gilac font partie des étals du magasin Lambertin, installation et équipement de cuisine professionnelle pour tous depuis plus de soixante ans.Lire plus
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Droguerie FusterLa droguerie Fuster à Alès propose à sa clientèle des produits Gilac. Frédérique et François Fuster, les propriétaires de l'adresse centenaire, mettent à l'honneur les produits Made in France et s'en expliquent.Lire plus
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AUDE PlastiqueSpécialisé dans la vente d'équipement pour les boulangeries et industries alimentaires, Aude Plastique distribue les produits GILAC.Lire plus
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Marie Baron - Le Billot de MarieMarie Baron, Le Billot de Marie (77) : “J’utilise les bacs non-stop depuis deux ans et ils ne bougent pas”. Ancienne directrice financière, Marie Baron a changé de vie pour apprendre à manier les couteaux de boucher. Depuis, dans son atelier du Gâtinais en Ile-de-France, elle prépare de belles...Lire plus
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La ChoKolatière et les socles rouleurs“Le plus de Gilac, c’est qu’ils peuvent être mis sur des supports à roulettes” En pleine production pour préparer Pâques, Marie Dextérat, fondatrice de La ChoKolatière ouvre les portes de son atelier, opérationnel depuis novembre 2021 à Grézillac (Gironde). Une entreprise comme un projet de...Lire plus
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La Fromagerie Les Trois Jean à Lyon : “J’utilise aussi les bacs à pâtons pour faire crémer certains fromages.”Durant toute sa carrière de fromager, Jean Bordereau a utilisé des caisses Gilac pour le transport de fromages en toute sécurité. A la tête de deux boutiques à Lyon, il partage son expérience d’utilisateur en mettant en avant leur praticité pour ses livraisons mais aussi pour réaliser...Lire plus
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