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Loi anti-gaspillage : les restaurants sont-ils concernés ?Vous avez sans doute entendu parler de la loi AGEC (loi Anti-gaspillage pour une économie circulaire) qui a été adoptée en février 2020. Cette loi anti-gaspillage a pour ambition de limiter le gaspillage, la génération de déchets et de favoriser la transition vers une économie circulaire. Vous...Lire plus
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Enzo MARIOTTI-RENAIX - FeedbacBasée à Vaulx-en-Velin (69), la société FEEDBAC aide les professionnels de la Restauration Hors Domicile à trier leurs biodéchets, notamment grâce aux poubelles Gilac. Un accompagnement complet sur la mise en place du tri sélectif à la source, de la collecte à la revalorisation des déchets...Lire plus
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Cyrielle GAIN - Roooh la vache !Des produits laitiers, fabriqués à la ferme, BIO et gourmands ! Une promesse alléchante et un pari tenu pour Cyrielle GAIN et son conjoint, à la tête de la ferme et de l'atelier laitier du même nom "ROOOH LA VACHE !". Beurre, yaourts, skyr ou crème fraîche, une large palette de produits pour...Lire plus
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Jacopo & Charlotte - Boulangerie MADOArtisanale, locale et engagée ! Trois mots qui définissent, en partie, la boulangerie colorée et gourmande de Charlotte et Jacopo. Entourés de producteurs qui s’engagent pour la biodiversité, le local et le savoir-faire, ces boulangers responsables ont choisi les bacs Gilac pour s’équiper dans...Lire plus
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Caroline MAYA - Les Pizzas du Puits VieuxConsacrée en duo avec un autre chef, championne du monde de pizza à Parme en Italie en juin dernier, Caroline Maya a repris il y a 5 ans Les Pizzas du Puits Vieux à Saint-Priest (69) où elle utilise de nombreux bacs Gilac.Lire plus
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Vincenzo Lampo - The AlchemyPizzaïolo à Saint-Raphaël, Vincenzo Lampo utilise les bacs Gilac dans le cadre de son travail en restauration, mais aussi lors de concours ou chez lui. Il raconte !Lire plus
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Loïc Pelletier - Bistrot BRIOBrio, le bistrot chic et brioché du 2e arrondissement lyonnais est un concept unique en Europe. Dans tous les menus des différents temps de consommation que le restaurant couvre, on trouve de la brioche, dont les pâtons lèvent dans des bacs Gilac. Explications avec Loïc Pelletier, un des deux...Lire plus
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Nicolas Geneste - Pizza AutenticaNicolas Geneste, pizzeria Pizza Autentica, vient tout juste de remporter le prix de SUPER CHAMPION du monde 2022 à la Pizza World Cup qui avait lieu à Rome du 4 au 6 Octobre 2022. Basé dans le Lot à Bretenoux (46), le pizzaïolo fait maturer sa pâte à pizza dans des bacs à pâtons GILAC et se...Lire plus
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OCTOBRE ROSE : GILAC s'engage au profit de l'association Courir POUR ELLESComme chaque année, le ruban rose iconique est de retour ! Symbole de la lutte pour le dépistage du cancer du sein il incarne également le soutien dans la recherche scientifique visant les cancers féminins. C’est dans cette démarche que GILAC a décidé de répondre présent sur cette édition 2022...Lire plus
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Ylann FAJA - Pizza MiguelYlann FAJA, pizzeria Pizza Miguel : "Un code couleur grâce aux bacs à pâtons GILAC pour une meilleure organisation". À Chaponost (69), ce restaurant-pizzeria propose des pizzas fraîches et savoureuses "comme à la maison" !Lire plus
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Mikael Faucheur - Les 2 GônesMikael Faucheur, boucherie Les 2 Gônes : “GILAC est gage de qualité quand on est un professionnel sérieux” A Dommartin (69), la boucherie-charcuterie propose de nombreuses spécialités faites-maison, conçue en partie grâce aux bacs en plastique alimentaire GILAC.Lire plus
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Benoit Marie - VanahyVanahy choisit la gamme Gilactiv® pour préparer sa vanille dans les meilleures conditions. Créée il y a un an, Vanahy fournit les professionnels français en gousses de vanille premium, préalablement triées avec les bacs de la gamme Gilactiv®. Ces contenants ont été conçus avec le procédé exclusif...Lire plus
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