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Benoit Marie - Vanahy
Vanahy choisit la gamme Gilactiv® pour préparer sa vanille dans les meilleures conditions. Créée il y a un an, Vanahy fournit les professionnels français en gousses de vanille premium, préalablement triées avec les bacs de la gamme Gilactiv®. Ces contenants ont été conçus avec le procédé exclusif...
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  • La ferme des Roches Fleuries GAEC utilise les produits Gilac
    GAEC des Roches Fleuries : “Le matériel est costaud et après le lavage, il est impeccable” Sur les hauteurs de Saint-Gervais-les-Bains, dans le pays du Mont-Blanc, le GAEC Les Roches Fleuries élève vaches et chèvres, dont elle transforme le lait en fromage avec le matériel Gilac. Explications...
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  • Marthe Brejon - Inizio Paris
    “Les bacs à pâton Gilac ont une dimension idéale” Avec ses 2 services de 30 couverts, la pizzeria Inizio propose de jolies pizzas dont la pâte est faite au levain par la chef Marthe Brejon. Elle explique l’intérêt des bacs Gilac pour la réalisation de ses pâtons au quotidien.
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  • Agathe - Institut Paul Bocuse
    “A l’Institut Paul Bocuse, il y a du Gilac partout !”   Étudiante à l’Institut Paul Bocuse, Agathe Dugardin est aussi cheffe à domicile. A l’école, comme dans sa vie professionnelle, la jeune entrepreneure compte sur les bacs plats avec couvercle de Gilac pour ses préparations.
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  • Manon Santini - Pizza World Cup
    En concours, je pars avec deux bacs à pâtons GILAC, qui ont une dimension parfaite”. Manon Santini est montée sur la première marche du podium de la pizza dessert lors de l’édition 2019 de la Pizza World Cup à Rome, grâce à une pizza où se déclinaient de nombreux agrumes relevés de poivre de...
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  • Centre Léon Bérard
    Dans la cuisine du Centre Léon Bérard, GILAC aide à la mise en place de process à l’occasion d’un récent partenariat signé entre Christian Têtedoie, MOF lyonnais, le Centre Léon Bérard et la SHCB pour permettre aux malades du cancer de déguster de recettes gastronomiques. Tristan Deredec,...
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  • Sécurité alimentaire en restauration : rencontre avec une experte au col bleu blanc et rouge
    Stéphanie Chevalier Lopez est la seule Meilleure Ouvrier de France en Conseil et Expertise en Sécurité Alimentaire en Restauration. À la tête d’une entreprise de conseil dans ces domaines pour les professionnels des métiers de bouche, elle revient sur son expertise et les enjeux sanitaires pour...
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  • Etablissement LAMBERTIN (groupement GAFIC)
    A Alès dans le Gard, les équipements Gilac font partie des étals du magasin Lambertin, installation et équipement de cuisine professionnelle pour tous depuis plus de soixante ans.
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  • Droguerie Fuster
    La droguerie Fuster à Alès propose à sa clientèle des produits Gilac. Frédérique et François Fuster, les propriétaires de l'adresse centenaire, mettent à l'honneur les produits Made in France et s'en expliquent. 
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  • AUDE Plastique
    Spécialisé dans la vente d'équipement pour les boulangeries et industries alimentaires, Aude Plastique distribue les produits GILAC.
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  • Marie Baron - Le Billot de Marie
    Marie Baron, Le Billot de Marie (77) : “J’utilise les bacs non-stop depuis deux ans et ils ne bougent pas”. Ancienne directrice financière, Marie Baron a changé de vie pour apprendre à manier les couteaux de boucher. Depuis, dans son atelier du Gâtinais en Ile-de-France, elle prépare de belles...
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  • La ChoKolatière et les socles rouleurs
    “Le plus de Gilac, c’est qu’ils peuvent être mis sur des supports à roulettes” En pleine production pour préparer Pâques, Marie Dextérat, fondatrice de La ChoKolatière ouvre les portes de son atelier, opérationnel depuis novembre 2021 à Grézillac (Gironde). Une entreprise comme un projet de...
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