L'INSTITUT PAUL BOCUSE

L’Institut Paul Bocuse est la 1re école avec laquelle nous avons conclu un partenariat en 2007. L’Institut Paul Bocuse forme les décideurs des métiers de l’Hôtellerie, Restauration et Arts Culinaires. En 30 ans il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle et reconversion. Il accueille aujourd’hui 1 400 étudiants de 72 nationalités, sur 10 campus internationaux.

Du Bachelor au Doctorat, son enseignement est basé sur une pédagogie expérientielle centrée sur le management de projets, la révélation des talents, l’esprit entrepreneurial et la créativité. Sa stratégie internationale s’appuie sur un hub éducatif créé avec les meilleures écoles et universités dans le monde et son réseau de 4500 alumni présents dans 80 pays.

Premier établissement d’enseignement supérieur privé en Hôtellerie Restauration reconnu par le Ministère de l’Enseignement Supérieur, de la Recherche et de l’Innovation avec quatre Bachelors en Management visés par l’État, il est la seule école en France, à avoir un restaurant d’application étoilé, un hôtel-école 5* et un Centre de Recherche qui, par ses travaux scientifiques, contribue à la qualité des enseignements dans une vision prospective des métiers de l’hospitality. 

En utilisant nos produits, les équipes et les chefs de l’Institut Paul Bocuse nous apportent un retour d’expérience dans la mise en œuvre de l’excellence culinaire et une évaluation fine de l’utilisation de nos contenants en situation. En proposant aux étudiants de se former avec nos contenants, fabriqués en France, conçus pour des professionnels et répondant à toutes les normes de sécurité alimentaires et d’hygiène, nous souhaitons les accompagner au mieux dans leur future profession.

“Avec les bacs GILAC, on réalise un vrai travail sur la mise en place de la méthode HACCP.“
Alain LE COSSEC MOF, Chef exécutif Ambassadeur à l’INSTITUT PAUL BOCUSE (Écully)

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