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Le Bon Goût Fermier compte sur Gilac...
Le Bon Goût Fermier compte sur Gilac pour le stockage et le transport de ses fromages !
Que ce soit sur les marchés de Versailles ou de Paris, impossible de rater Le Bon Goût Fermier. Gilles Willem et son équipe y proposent de nombreux produits fromagers, présentés en vitrine dans des bacs à pâtons et des bacs plats Gilac.
Gilac & l'hygiène
“Il y a six mois. Nous nous sommes agrandis, avons centralisé nos achats et nos préparations sur Paris, dans le quartier des Batignolles. Il nous fallait des bacs pour transporter nos produits d’un point de vente à un autre. Nous avons opté pour les équipements Gilac qui étaient présentés chez deux distributeurs, à La Corpo à Rungis et chez Metro.”
“Adaptés au contact alimentaire, ils sont aussi très pratiques à manier au quotidien, offrent une vraie solution de stockage dans les frigos de notre fromagerie, car ils se remisent facilement. Enfin, ils sont bien adaptés aux dimensions de nos vitrines.”
L'utilisation de Gilac au quotidien
“Nous avons une petite trentaine de bacs blancs, rouges et bleus qui nous permettent de différencier les lieux où nous devons acheminer nos fromages. Nous mettons un paillas à l’intérieur pour garder la qualité et la stabilité de nos produits lors de leur transport d’un point de vente à un autre ou, pendant nos livraisons. Avec les bacs Gilac, on élimine aussi les cartons et cagettes de notre fromagerie et évitons ainsi la production de trop de déchets pour maintenir une bonne marche en avant dans notre fonctionnement.”
- 3, rue Lecourbe 75015 Paris
- Marché Couvert 96 rue Lemercier 75017 Paris
- Marché Couvert 8, rue Lebon 75017 Paris
- Les Halles Carré à La Marée 20 78000 Versailles
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