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Les éclaireurs Pâtissiers régalent les lyonnais !

Les éclaireurs Pâtissiers régalent les lyonnais !

Depuis 2019, les Éclaireurs Pâtissiers régalent les lyonnais avec un dessert français né dans la capitale de la gastronomie, un dessert qu’ils proposent autant au becs sucrés que salés.
En effet, ils marient aussi bien la rose et le litchi que le saumon et l’aneth dans leurs éclairs. Des appareils délicieux, imaginés par Romain Luyat (chef Pâtissier et cofondateur des Éclaireurs) conservés et transportés dans des bacs Gilac, aptes au contact alimentaire.
Bientôt, leur poche à douille sera remplie d’un mélange mortadelle et truffe pour une prochaine création à la carte. “On utilise aussi depuis toujours les bacs à pâtons Gilac pour transporter nos éclairs entre notre laboratoire situé à Oullins (69) et nos trois boutiques dont deux ont ouvert en 2020”, confie Guillaume, l’autre frère et associé. “Ils ont une bonne taille, sont très pratiques et s’empilent bien.”

Retrouvez les boutiques des Éclaireurs Pâtissiers
- 32 Rue de Brest, 69002 Lyon
- Centre commercial de Part-Dieu, 69003 Lyon