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Cuisine Mode d’Emploi(s) fait confiance à Gilac

Cuisine Mode d’Emploi(s) fait confiance à Gilac

Thierry Marx vient d’inaugurer le huitième centre Cuisine Mode d’Emploi(s) dans le MIN de Toulouse. Depuis 2012, Cuisine Mode d’Emploi(s) propose des parcours de formation d’une durée de 11 semaines la cuisine, de la boulangerie, des produits de la marée et du service en restauration-option sommellerie. Elles sont destinées à des personnes éloignées de l’emploi ou en reconversion afin qu’elles retrouvent le chemin de la vie professionnelle.

Dans le cadre de leur cursus, les élèves apprennent les gestes techniques et notamment les règles primordiales en matière d’hygiène alimentaire en cuisine et laboratoires professionnels. En effet, les préparations réalisées peuvent être dégustées dans les restaurants d’application des différents centres de formation.

A Paris, dans le 20e arrondissement, les formateurs de Cuisine Mode d’Emploi(s) ont eu plaisir à utiliser produits Gilac pour apprendre aux apprentis adopter un plan de maîtrise sanitaire efficace sur leur plan de travail mais aussi dans les zones de stockage des denrées, que ce soit en chambre froide ou dans l’épicerie.

Découvrez comment dans ce reportage réalisé en partenariat avec Média Social Food. »