The French manufacturer of food containersfor more than 75 years

Découvrez le kit sécurité alimentaire de Gilac

Découvrez le kit sécurité alimentaire de Gilac

Avec la mise en place de la plateforme Alim’Confiance qui rend public les résultats des contrôles d’hygiène des établissements de bouche, de nombreux équipements sont nécessaires pour maîtriser les risques dans sa cuisine ou son laboratoire. Découvrez le kit de sécurité alimentaire Gilac, un moyen simple et efficace pour peut-être éviter une mauvaise note voire des sanctions plus importantes.

Les caillebotis

Indispensables pour identifier les zones de stockage par couleur dans les chambres froides et de surgélation, les caillebotis Gilac permettent d’éviter le contact entre les aliments et le sol. Réalisés en PEHD, ils sont très résistants, mais peuvent supporter de nombreux chocs. Ils permettent également d’évacuer les liquides grâce à leur structure alvéolaire. A noter qu’ils peuvent également être facilement nettoyés.

Pour en savoir plus consultez la page des Caillebotis 

Les bacs plats et bacs plats témoins

Fabriqués dans l’usine d’Izernore (01) comme l’ensemble des produits GILAC, ces bacs sont polyvalents. Ils peuvent être utilisés comme bacs de décongélation, bacs de fermentation ou encore bacs à ingrédients. Ils existent également en version bacs plats témoins utilisés pour conserver les prélèvements de préparations alimentaires et faciliter ainsi l’application de la réglementation dans la restauration collective. Disponibles en 5 couleurs, en référence à la méthode HACCP, ils disposent d’une étiquette IML réinscriptible et inaltérable. Sur cette dernière, pour un meilleur suivi, il est possible d’écrire la date et un texte qui ne s’altère pas au marquage.

Pour en savoir plus consultez la pages des bacs plats et des bacs plats témoins 

Les bacs HACCP

Ces bacs empilables (avec ou sans couvercle) facilitent la manutention et la logistique lors du déplacement et du rangement de grandes préparations. Agréés pour le contact alimentaire et disponibles en 5 couleurs (bleu, vert, jaune, blanc et rouge), ils facilitent l’intégration de la démarche HACCP dans l’établissement. Ils disposent d’un couvercle avec une cartouche d’identification (IML) pour le contenu. 

Pour en savoir plus consultez la page des Bacs HACCP 

GILAC s’engage sur la conformité totale de ses produits avec l’ensemble des normes de sécurité alimentaire en vigueur. Les produits GILAC sont délivrés avec un certificat d’alimentarité (comprenant l’ensemble des tests de migration) pour garantir une sécurité alimentaire maximale.

Pour en savoir plus, consultez la rubrique Sécurité alimentaire