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4 Rendez-vous à ne pas manquer au SIRHA 2019

4 Rendez-vous à ne pas manquer au SIRHA 2019

Tous les deux ans, le rendez-vous mondial de la restauration et de l’alimentation rassemble les professionnels à Lyon.

Assistez à la Coupe de France de boulangerie

Pour la première fois, Gilac sera partenaire de cette grande compétition nationale qui durera 3 jours. 12 équipes, composées de 36 candidats, issues de 9 régions différentes, s’affronteront durant 4 épreuves :
• Pains,
• Viennoiseries,
• Buffet artistique.
• Restauration boulangère.

La remise des prix aura lieu le 28 janvier à 17 heures.

Plus d’informations sur : https://www.sirha.com/fr/node/151

Découvrez 7 tendances pour le monde de la restauration en 2019

Flexitarisme, responsabilité, naturellement bon, locavorisme, mondialisation, praticité, lieux créateurs d’émotions : voici les concepts qui devraient fortement influencer les points de restauration et artisans de bouche en cette nouvelle année selon le cabinet de tendances Food Service Vision.

voir la vidéo de présentation

Rendez-vous sur le stand Gilac

Pour cette 19e édition, l’équipe de GILAC sera présente sur le stand 5E09. En plus de ses bacs en plastique alimentaire, des caisses et autres fûts, l’entreprise présentera plusieurs nouveaux produits, dont les bacs à ingrédients 40 Lles scarificateurs et une corne (voir la vidéo) pour les boulangers pour séparer les pâtons. Les visiteurs pourront aussi découvrir le nouveau catalogue GILAC et notamment les nouvelles aventures de Gisèle, son égérie !

Pour prendre rendez-vous avec l’équipe GILAC : contact@gilac.com ou directement via la messagerie Facebook ici.

Prenez des conseils lors des conférences

Plusieurs temps forts peuvent être utiles pour le développement de votre établissement :

• 26/01, Hall 4, 10h45-11h20 : “Les produits sains et sans : bio, sans gluten, sans lactose, commerce équitable"
26/01, Plateau Sirha TV, Place des Lumières, 12h43-13h03 : “Comment répondre aux nouvelles demandes « free from » en collective”
27/01, Plateau Sirha TV, Place des Lumières, 16h05-16h25 : “Méthode pour une hygiène facile et efficace”
28/01, Hall 4, 10h45-11h20“Les enjeux de l'inscription de la baguette au patrimoine UNESCO”